美味しいもの大好きな我が家。
ジモンさんの取材拒否の店は
毎回チェックしています。
番組で出てきたお店を
まとめてみましたので
ぜひお出かけの参考にしてください。
番組情報
自他共に認める芸能界No1グルメの寺門ジモンが
自身の築き上げた「食のコネクション」をフル活用して
メディアの取材NGの知られざる名店の扉を開く
唯一無二のグルメバラエティ番組
◇出演者
寺門ジモン（ダチョウ倶楽部）
ジモンさんが訪れたお店＜東京＞
今回は４つのお店を取材していました。
【大崎】焼肉・光陽／焼肉
町中華ならぬ
「町焼肉」といった感じのお店。
上質なお肉がとても美味しそうでした。
- 上タン塩 2,500円
- ロース 1,400円
- 特選ハラミ(タレ) 2,800円
- カイノミ 2,000円
- 上カルビ 1,800円 (しっかり焼いて油を落とす)
- ミックスホルモン スタミナ(並) 2,300円
「うちは大したことないって言ってる店に名店あり」
東京都品川区大崎3丁目6-7
【芝公園】天虎／ラーメン
コッテリ系のラーメン。
六本木の名店から独立した店主が作っています。
黄色いちぢれ麺がスープによく絡まって
とても美味しそうでした。
源流は旭川ラーメンで味濃いめの豚骨醤油味。
番組ではラーメンをおかずに白米食べてました。
「麺かたく、味しょっぱく、アブラ濃くはクセになる」
東京都港区芝大門2-9-8
【新宿御苑】ナスキロ／ステーキ（イタリアン）
お肉が美味しいイタリアン。
惣菜がとにかく美味しい！
紹介制のお店です。
メインのステーキが焼きあがるまで
30〜40分程度かかるのですが
その間に楽しむ前菜として
イタリアン惣菜が提供されます。
1プレートに4品乗った前菜は
何度でもおかわり可能で
毎回内容が変わるのですが
美味しくて食べすぎると
ステーキが入らなくなるので要注意です。
(男性でも3回くらいが限度、とシェフが仰ってました)
お肉は産地を変えて数種類用意されており
グループで種類を揃えれば
2種類まで食べ比べが可能です。
メインのステーキ（ナスキロ焼）は
こんがり焼けて一瞬焦げている？という見た目。
でもカットした瞬間に
瑞々しい朱色の綺麗な断面が現れ
こだわりしか感じません。
ステーキに合う葡萄ジュースを飲みながら
専用のツメ（フォンドボーの30倍煮詰）が
塗られたステーキは絶対一度は食べてみたいものです。
そのほかに食べていたものも美味しそうでした。
（サーロインのビフカツ、くるみの坦々パスタ）
ちなみに普段は紹介制ですが
お店の公式インスタで
一般枠を解放する日があるそうなので
行ってみたい方は要チェックです。
【銀座】銀座かに松／松葉ガニ料理
鳥取最高級の松葉ガニを直送した
本場の味が楽しめるお店です。
毎年松葉ガニ漁期11月6日～3月下旬までの営業で
今期は3月31日まで、それ以外は店休です。
良いものは1杯で20万円程度の価値がつく
高級な松葉ガニを生きたままその場で捌き
さまざまな料理に仕立ててくれます。
- カニ真薯のお椀（ほぼカニそのまま）
- カニのお刺身（高野豆腐の七福神付き）
- 蟹爪のバター焼
- 蟹味噌（そのまま）
- カニの炭火焼き（1口目は塩焼きのまま、2口目は蟹味噌をつけて）
- カニしゃぶしゃぶ
- カニの天ぷら（天つゆはカニの甲羅で提供）
- カニ雑炊（カニの肩肉と味噌がご飯より多く入っています）
とにかく涎が止まらないコースでした。
「Thank You SEA」
東京都中央区銀座8-10-17 銀座サザンビル8F
ジモンさんが訪れたお店＜神戸＞
神戸では2店舗訪れていました。
【神戸】麤皮（あらがわ）／ステーキ
ミシュランガイドの歴史上初の
ステーキ部門で2つ星を獲得し
「ステーキ世界一」の称号を持つ
一子相伝のステーキ屋さん。
金串をさし炭と薪でじっくり焼くステーキは
断面が綺麗な朱色で肉汁が滴っていて
旨味が凝縮されているのが
見ているだけでもわかるほど。
ステーキだけでなく、前菜やパスタ
数種類から選ぶことのできるデザートも
全てこだわりが詰まっていて
美味しそうでした。
兵庫県神戸市中央区中山手通2-15-18
【明石】ふなまち／明石焼
行列のできる人気店で
番組でも約1時間待ちして入店。
本場では明石焼は玉子焼と言われるそうです。
玉子焼（20個）700円
熱々ふわふわ玉子焼を冷たい出汁につけて食べる。
口の中を火傷してでも頬張りたいくらい
とても美味しそうでした。
まとめ
毎回とても美味しそうなのですが
子連れだとハードルが高そうなお店が多く
子どもが大きくなってからの楽しみにしておこうと
今は思っています。
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